17 mars 2011
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16:20
Pour 4 pers 4pp/pers
1oignon
1cs de beurre demi-sel
1 barquettes de champignion de paris 250g
55cl de lait demi-écrémé
25cl bouillon de poule
4cs de flocons d'avoine
sel poivre
Emincer puis fairer revenir l'oignon dans le beurre.
Nettoyer les champignons en reserver 2 puis émincer les autres.
Les faire revenir doucement avec l oignon puis retirer du feu.
Dans unecasserole faire frémir le lait avec le bouillon ajouter les flocon d'avoine laisser épaissir.Saler et poivrer
Ajouter le mélange oignon et champignions .
Laisser frémir 10 minutes puis mixer à l'aide d'un mixer plongant.
Servir chaud avec quelques lamelle de champignions crus.
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