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16 mars 2011 3 16 /03 /mars /2011 14:24

 

 

 

 

Sauce aux champignons (3pp)

Pour servir avec toutes sortes de pâtes.

Pour 3 personnes

· 100 g de champignons

· 3 échalotes

· 20 cl de crème liquide à 8% (7)

· 2cc d’huile (2)

·  sel, poivre

Couper les échalotes en lanières et les faire revenir dans de l'huile.

Une fois que les échalotes sont dorées, ajouter les champignons émincés.

Une fois que les champignons sont cuits, saler et poivrer généreusement.

En fin de cuisson, rajouter la crème liquide.

Tenir au chaud et servir tout de suite.

Sauce aux épinards (0,5pp)

Pour 2 personnes

· 200 ml de bouillon de volaille (0.5)

· 100 g d'épinards

· 30 ml de yaourt nature (0,5)

· sel et noix de muscade râpée

Laver les épinards.

Les faire blanchir à l'eau bouillante salée.

Les égoutter et les passer au mixer.

Ajouter le yaourt nature puis incorporer le bouillon de volaille.

Faire chauffer une minute à feu vif.

Ajouter sel et noix de muscade râpée.

Servir aussitôt, en accompagnement d'une volaille ou d'une viande blanche.

Pour accompagner un poisson, réaliser la même sauce en remplaçant le bouillon de volaille par du court-bouillon.  

Sauce aux fines herbes (0,5pp)

Pour 4 personnes

· 200g de fromage blanc (2)

· 1 gousse d'ail

· 1 bouquet de persil

· quelques feuilles de menthe

· Sel, Poivre

Hachez finement les herbes et l'ail.

Mélangez-les au fromage blanc. Salez, Poivrez

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Published by AUXJOLIESAVEURS - dans SAUCES WW
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commentaires

ameliemelo 13/05/2011 17:59


merci pour ton blog super sympa!! mis dans mes favoris!! je vais venir souvent pioches!!!!


AUXJOLIESAVEURS 13/05/2011 18:01



AVEC JOIE C EST FAIT POUR BISE


 



Profil

  • AUXJOLIESAVEURS
  • J AI 27 ANS MAMAN D UN PETIT GARÇON.J AI COMMENCE WEIGHT WATCHERS CE QUI ME PERMET D APPRENDRE AS CUISINER .J ESPERE QUE CE BLOG ME PERMETTRAS DE RESTER MOTIVER ET D AIDER CELLE QUI ON BESOIN D IDÉES .
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